Etude des connaissances et des pratiques des mères ayant des enfants atteints de la maladie cœliaque

Résumé

Introduction : La maladie cœliaque (MC) est une maladie auto-immune déclenchée par l'ingestion de gluten. Son traitement est un régime sans gluten (RSG) à vie. Nos objectifs étaient d'évaluer les connaissances des mères d'enfants malades sur la MC et le RSG et leurs pratiques au quotidien. Méthodes : Etude basée sur un questionnaire adressé en février et mars 2021 à 38 mères de 39 enfants cœliaques pris en charge à Tunis. Résultats : L'âge moyen de nos patients était de 8,1±4,19 ans. Parmi les 11 questions portant sur la MC, 17,9% des mères ont répondu correctement à toutes les questions. Les connaissances étaient meilleures lorsque le patient était jeune, et les niveaux éducationnels et socioéconomique étaient élevés. Tous les patients étaient exposés à une contamination au gluten par au moins un des 33 aliments non autorisés étudiés. 30,8% des mères ne lisaient pas les étiquettes des aliments emballés. Conclusion : Une amélioration de l'éducation des patients et de leurs parents est nécessaire afin d'optimiser leurs connaissances, le RSG à suivre, l'emploi de l'étiquetage, et la lutte contre la contamination croisée.